Jonnie Boer herdacht bij uitreiking Michelinsterren in België

Aan het begin van de bekendmaking van de Michelinsterren voor België en Luxemburg in Antwerpen is maandag kort stilgestaan bij het overlijden van Jonnie Boer. De topkok overleed woensdag onverwacht op 60-jarige leeftijd op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie.

“Jonnie Boer was zoveel meer dan een chef, hij was een pionier”, prees de presentatrice van het evenement hem. “Hij was een artiest die het culinaire landschap veranderde. Hij was de meest toonaangevende van zijn generatie.” Boer had met zijn restaurant De Librije sinds 2004 drie Michelinsterren.

Na de woorden over Boer volgde een applaus, zo hard “dat Thérèse, de kinderen en zijn crew het in Zwolle kunnen horen”. Ook kunnen bezoekers van het evenement een condoleanceregister tekenen.

Zondagochtend kwam het lichaam van Boer aan in Nederland. Het is nog niet bekend wanneer zijn uitvaart is.

BuzzE