Alcoholvrije wijn steeds populairder

Dertig jaar geleden deden we beschaamd ons alcoholvrije biertje in de ban na de Buckler-conference van Youp van ’t Hek.

Inmiddels is alcoholvrij bier de gewoonste zaak van de wereld en is ook alcoholvrije wijn aan een opmars bezig. Wie denkt dat deze wijn eigenlijk druivensap is, is niet goed geïnformeerd.

De basis voor alcoholvrije wijn is gewone wijn waar de alcohol aan onttrokken is; er heeft dus een vergistingsproces plaatsgehad. De verkoop van alcoholvrije wijn neemt snel toe. In 2019 werd al ruim 1,5 miljoen flessen wijn met 0 tot 0,5 procent alcohol verkocht.